Белые вина

Torrontes: точно так же как вина Malbec, вина Torrontes стали главным продуктом аргентинских вин, которые последнее время стали такими популярными во всем мире. Первоначально это вино происходит из Средиземноморья, также превосходное вино Torrontes производится в аргентинских областях Сальта и Мендоса.

Torrontes и Аргентина

Иногда известное как Muscat d'Asti, легенда помещает происхождение Torrontes в Средиземноморские области, возможно в Испании, хотя фактическое место рождения этого вина неизвестно. Область Мендоса является родиной этого сортового вина, и оно часто называется в пределах области по ее названию – Мендоса. Вино Torrontes, произведенное из винограда, собранного в Риохана (Riojana), около Анд, определяется, как Torrontes Riojana. Принимая во внимание, что Torrontes, произведенное в области Санхуанино (Sanjuanino), известно как Torrontes Sanjuanino. Виноград Torrontes можно часто найти в частных домах аргентинцев, поднимаясь по наружной решетке или в саду на заднем дворе. Обнаружить чистые растения этого винограда очень тяжело, поскольку многие из виноградных лоз являются скрещенными. Недавнее увеличение популярности Torrontes повысило количество чистых виноградных лоз в пределах виноградников области Мендоса, указывая на большое будущее для этого вина, поскольку его популярность растет и производство увеличивается.

Ароматы

Вино Torrontes имеет определенный аромат цветов и фруктов, часто это роза и персики. Это вино имеет первоначальные нотки сладости, которые уступают место чистому вкусу вина в заключении. Золотой оттенок этого вина представляет собой отражение винограда, который превращается в промежуточное звено, которое выпускает ароматный плодотворный букет. Определенные области производят винограды со специфическими особенностями. Например, виноград Torrontes Riojano больше и растет в смягченных связках, несколько отличающихся от среднего винограда Torrontes.

Соединения этого вина с пищей

Вкус цитрусовых, и намек на цветочный аромат, кажется, идеальным дополнением к домашней птице, определенно к блюдам из курицы. Также это вино очень хорошо подойдет под блюда из даров моря, например, для пресноводной рыбы, мидий, креветок, и другим моллюскам.

Винные заводы

Особенности области Мендоса – это несколько виноградников, которые сосредотачиваются на производстве вина Torrontes. Винный завод Luis Segundo Correas принадлежит семье, которая была частью винодельческого мира с 1860 года. Этот винный завод имеет 125 акров земли, отведенных под виноградники сорта Torrontes. Виноградник Bodega Norton известен не только как винный завод, но и как известное место производства этой разновидности вина. Семейная окружающая среда столь же важна как винограды для Lo Tengo Torrontes, которое производится в этом шато.

Chardonnay: Это - одно из большинства любимых вин в мире. Первоначально вино происходит из Бургундии, Франция, но это вино, как было доказано, может быть произведено во множестве мест во всем мире. В Аргентине это вино произведено во всех его многочисленных формах: от молодого и легкого, к самому сложному и выдержанному вину. Лучше всего это вино подавать с: блюдами из даров моря и сырами, в частности с сырами из козьего молока.

Semillion: подобное популярному вину Riesling, вина Semillion развивают сладкий сливочный вкус, когда кожа винограда смягчается в горячих условиях. Вино производится в Валле де Уко (Valle de Uco) в Мендосе и в верхней долине Рио Негро.

Sauvignon Blanc: вино предлагает травяной и лимонный аромат, считается, что это вино наиболее любимо опытными винными любителями из-за своих ярких ароматов с намеками на дым, зеленые оливки и травы. Вино в своем стиле имеет широкое разнообразие от светлого и сухого к темному и сладкому. Лучше всего это вино подавать с: блюда с даров моря и сырами, в частности с сыром из козьего молока