Игристые вина
ФЕРМЕНТИРОВАННЫЕ В БУТЫЛКАХ ИГРИСТЫЕ ВИНА
Калифорния была известна своим дешевым игристым вином, пока в передовые ряды в начале 1970-х гг. не встали Шрамсберг и Домен Шандон. В 1991г. по послевкусию было обнаружено, что вина большинства производителей созрели, хотя и были изготовлены всего 4 года назад. В особенности на своем прежнем уровне по производству остались виноделы поместья Рёдерер, по и другие прародители настолько резко улучшили стиль и тонкость своих вин. что качество калифорнийского игристого вина к 1995 г. выросло в 2 раза.
fey S.Anderson (Vintage Brut, Vintage Rose) Codormu Napa (NV Brut, Vintage Carneros Cuvee) Domame Cameros Domaine Chandon (Резерв, Rose Brut) GloriaFeirer (NVBiut) Haiidley (Vintage Blanc de Blancs. Vintage Brut, Vintage Rose) Robert Hunter (Vin tage Brut de Noirs) Iron Horse (Vintage Brut, Vintage Blanc de Blancs, Vintage Rose) Jordan (J") Murnm (NV Sparkling Pinot Noir, Vintage DVX, Vintage Blanc de Blancs, Vintage Blanc de Noirs называемое Rose на экспортных рынках — Vintage Winery Lake) Piper Sonoma (Blanc de Noirs, NV Brut, Tete de Cuvee) RoedererEstate (Quartet on export markets — NV Brut, NV Rose, L'Ermitage) Scharffenberger (Blanc de Blancs, NV) Schramsberg (Blanc de Blancs, резерв, J. Schram) • Thornton (Vintage Blanc de Noirs Brut резерв)
КАБЕРНЕ ФРАН
Производство этого бордоского сорта в Калифорнии утроилось между 1983 и 1988 гг. В то время его в основном использовали для создания более сбалансированных смесей из Каберне Совиньон, и единственными чисто сортовыми вариациями, которые мог встретить читатель, были розовые вина из Северного Прибрежного района. С тех пор площадь, занимаемая виноградом каберне фран, удвоилась, и вскоре чисто сортовые вина станут обыкновенными. Лучшие калифорнийские Каберне Фран благоуханны и гонки, напоминая вина, изготовленные на лучших винодельнях Сент-Эмильона.