Виноград и вина

Более чем двадцать разновидностей винограда выращивается в Чили, главным образом, представляя смесь испанских и французских разновидностей винограда, но много винных заводов увеличивают уровень экспериментирования в большем разнообразии винограда. В течение большей части истории Чили, сорт винограда Паис (Pais) был наиболее широко выращиваемым, и только недавно он уступил место Cabernet Sauvignon. Другие варианты красного вина включают Merlot, Carmenere, Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet franc, Pinot noir, Syrah, Sangiovese, Barbera, Malbec, и Carignan. Варианты белого вина включают Chardonnay, Sauvignon blanc, Sauvignon vert, Semillon, Riesling, Viognier, Torontel, Pedro Ximenez, Gewurztraminer и Muscat Alexandria. Чилийские виноделы развивали отличительный стиль для своего Cabernet Sauvignon, производя легкое вино с мягкими танинами и ароматом мяты, черной смородины, маслин и дыма. Чилийские вина Chardonnay являются менее отличительными, после большего стереотипного стиля Нового Мира. В то время как игристые вина в Чили производятся с 1879 года, они еще не заняли существенное место в винном портфеле Чили.

Merlot и Sauvignon blanc

В конце 20-ого столетия, поскольку чилийские вина стали более популярными, винные дегустаторы по всему миру начали сомневаться в подлинности маркирования вин, как Merlot и Sauvignon blanc. Вина испытывают недостаток во многих из особенностей и типологий этих виноградных лоз. Ампелографы начали изучать виноградные лозы и нашли, что то, что считали Merlot, было фактически древним Бордосским виноградом Carmenere, который, как думали, был исчезнувшим. Виноградные лозы Sauvignon blanc, как нашли, фактически были Sauvignonasse, также известным как Sauvignon vert, или видоизмененный Sauvignon blanc/Semillon cross. В ответ на эти открытия несколько чилийских винных заводов начали импортировать истинный Merlot и Sauvignon blanc разливая в бутылки, большинство которых маркированы, как Merlot и Sauvignon blanc и представляя вина винтаж которых состоялся в 21-ом столетии, и эти вина очень вероятно, действительно будут Merlot и Sauvignon blanc.

Международные конкурсы

На некоторых международных конкурсах вина чилийские вина занимали очень высокие места. Например, на Берлинской Дегустации вин 2004 года, 36 европейских экспертов в слепую дегустировали вина из двух винтажей восьми главных видов вин из Франции, Италии и Чили. Вина, которые заняли первое и второе место были красными винами, основанными на сорте Каберне из Чили: Vinedo Chadwick 2000 и Sena 2001. Берлинская Дегустация вин 2005 года, проведенная в Бразилии, показала пять чилийских вин среди семи лучших. На Дегустации вин Токио 2006 года, чилийские вина выиграли четыре места из лучших пяти.

Первичные разновидности Красного вина (в гектарах)
  • Cabernet Sauvignon: 40,789
  • vMerlot: 13,368
  • Carmenere: 7,183
  • Syrah: 3,370
  • Pinot Noir: 1,382
  • Cabernet Franc: 1,143
  • Malbec (Cot) : 1,027
Первичные разновидности Белого вина: (в гектарах)
  • Sauvignon Blanc: 8,697
  • Chardonnay: 8,548
  • Moscatel Alexandria: 6,029
  • Riesling: 305
  • Viognier: 263
  • Gewurztraminer: 198