Каберне
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН
Этому сорту принадлежит 15 % посадок калифорнийского черного винограда, и хотя сорт шардоне неизбежно оказался в центре внимания, когда общая тенденция была направлена в сторону
TULOCAY
1987 NAPAVAUT CABERNET SAUVIGNON
Из сухих белых вин, каберне совиньон всегда оставался лучшим среди калифорнийских сортов винограда. В чересчур холодных для этого сорта винограда регионах вина из него могут иметь травянистый привкус красного перца или зеленого боба, однако в большинстве других районов в этих винах обычно объединяются восхитительно спелый черносмородинный стиль с бархатистой текстурой и фиалковым или мятным послевкусием Дубовые бочки теперь используют с умом, и некоторые из наиболее восхитительных каберне ассамблируют с мерло и каберне фран. как делается в Бордо.
Armwood (резерв Speciale) Caymus (особенно Special Selection) Chateau Souverain (Library резерв, Winemaker's резерв) Chateau Woltnei- (особенно виноградник Titus) В. R Cohn (Olive Hill) Clos du Val (резерв) Dalla Vale Dehiinger Diamond Creek (Red Rock Terrace, виноградник Lake. Gravelly Meadow Volcanic Hill) Duckhorn Dunn Eberle Elyse (виноградник Morisoli) Etude GaryFarrell (виноградник Lad's) Far Niente Flora Springs (резерв) Forman Foxen виноградник Freemark Abbey (Bosche, виноградники Sycamore) Geyser Peak (резерв) Girard (особенно резерв) Gimdlach-Bundschu (виноградник Rhine farm) The Hess Collection (особенно резерв) Jordan La Jota Kenwood (виноградникJack London) Kunde (резерв) - Laurel Cien Long виноградник Robert Mondavi (Oakviile, резерв) Monticello (Corley резерв) Mount Lden (Old Vine резерв) Neuton Niebaum-Coppola Joseph Phelps (Backus. Eisele) Pine Ridge (Andms резерв, Stags Leap Distort) Roclriati (резерв) St. Francis (резерв) Seewey Sequoia Grove Slmfer (Hillside Select) Signorello (Founder's резерв) - Silverado виноградник (Limited резерв) Silver Oak (Alexander Valley) Shta (резерв) Spottsivoode SlagJin Stags Leap Wine Cellars (Fay виноградник. SA) Stonestreet Swanson Philip Togni Whitehall Lane (Виноградник Morisoli)