Вина Америки

Вино – это один из самых популярных и самых древних алкогольных напитков в мире. Среди стран, производителей вина выделяются – Франция, Италия, Испания, СЩА и Аргентина. Вино является напитком, который одинаково любим, как рабочими, так и представителями аристократии. Благодаря широкому разнообразию вина, каждый может подобрать то вино, которое ему наиболее всего нравится.

У аргентинского вина, как и у большинства особенностей аргентинской кухни, есть свои корни в Испании. Во время испанской колонизации Америк Хуан Седрон (Juan Cedron) (или Сидрон (Cidron)) привез первую виноградную лозу в Сантьяго дель Эстеро в 1557 году, впоследствии культивирование винограда и винное производство простиралось сначала к соседним областям, а затем к другим регионам страны.

Аргентинские виноделы традиционно больше интересовались количеством, чем качество и страна потребляет 90 % вина, которое производилось в Аргентине (45 литров в год на душу согласно статистике 2006 года). Однако желание увеличить экспорт привело к существенному улучшению качества производимого вина. Аргентинские вина начали экспортироваться в течение 1990-ых годов, и в настоящее время растут в популярности. Девальвация аргентинского песо в 2002 году, после экономического кризиса, также способствовала развитию винодельческой индустрии, поскольку издержки производства уменьшились, а туризм, значительно увеличенный, привел к появлению в Аргентине отдельного вида туризма - винный туризм. В последние годы наблюдается создание многочисленных благоприятных для туристов винных заводов с бесплатными турами и дегустациями. Некоторые винные заводы даже обеспечивают договоренности (Salentein или Tapiz) для туристов, заинтересованных пребыванием в гостиницах, определенно ориентируемых на винный туризм. Провинция Мендоса в настоящее время является одним из главных туристических направлений в Аргентине, особенно это справедливо для последних лет.

Аргентина - наибольший производитель вина в Южной Америке и занимает 5-ое место в мире по количеству, произведенного вина, с более чем 1 200 миллионами литров (2003 г.), и является 13-ой страной по величине экспорта вина в мире (431 миллион USD в 2005 г.). Аргентина, вероятно, производит лучшее вино марки Malbec.

Как ни странно, в 1980-ых годах, Аргентина почти перестала уделять внимание производству вина, в связи с введением правительственных схем выведения виноградной лозы. Из-за высокой высоты над уровнем моря и низкой влажности в главных регионах, аргентинские виноградники редко подвержены проблемам с насекомыми вредителями, грибковым заболеваниям, и другим болезням, которые затрагивают виноград в других странах. Эти факты разрешают выращивать виноград с небольшим использованием или вообще без использования пестицидов, что также позволяет производить очень органические вина достаточно легко.